小麦粉もバターも使わない！ パスタグラタン

今回は、

「スーパー麺」を使った、

「小麦粉もバターも使わない！ パスタグラタン」

のレシピをご紹介いたします。

材料(1人前)

• スーパー麺（平打ち麺）1人前
• 玉ねぎ：8分の1個
• むきえび：50g
• 酒（なければ水）：小さじ1
• とろけるチーズ：20g
• 米粉：大さじ1
• 無調整豆乳：150ml
• 粉末コンソメ：小さじ1
• 塩胡椒：少々
• オリーブオイル：小さじ1 

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにしておく
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら弱火にし、豆乳、粉末コンソメ、米粉、塩胡椒を入れてトロミがつくまで煮たら、火からおろしておく。
   
   
   
   
3. むきえびに塩胡椒と酒を揉み込み、500Wの電子レンジで30秒加熱したら2に汁ごと加える。
   
   
4. 別鍋でスーパー麺を茹で、湯切りしてキッチンバサミなどで短くカットし2に加え全体をなじませる。
   
   
   
5. 耐熱容器に入れ、とろけるチーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで焼く
   
   
   

完成！

マカロニの代わり使った平打ち麺は、
パスタよりもプルモチ食感で満足度も高めます❣️

※ホワイトソースができたら、必ず火からおろしておきましょう。
　でないとどんどん固まってしまいます。
※チンしたえびは、旨味が出た汁ごと加えましょう。

よかったら作ってみてください♪

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