新ごぼうと豚バラの醤油焼きそば

今回は、

旬の新ごぼうを使った
春を感じるグルテンフリー玄米麺レシピ

「新ごぼうと豚バラの醤油焼きそば」

和風なのでコッテリしないですが、
しっかりと満足感のあるメニューです。

材料（1人前）

• スーパー麺(細麺)…1袋
• 水…100ml（酢水用に酢も少々）
• 豚バラ…60g
• 新ごぼう…20g
• しょうが…3g
• 三つ葉…お好み量
• 紅生姜…お好み量
• 塩胡椒…少々
• お湯…100ml
• ＊醤油…大さじ半分
• ＊みりん…大さじ半分
• ＊魚粉…小さじ1
  
  

作り方

1. ＊を全てボウルに入れて混ぜ、合わせ調味料を作っておく
   
2. 新ごぼうは斜め薄切りにして酢水につけて置く。
   
3. 豚バラ肉は一口大に切って、塩胡椒をしておく。しょうがは千切りにしておく。お湯も沸かしておく。
   
   
4. フライパンに豚バラとしょうを入れて色が変わるまで炒め、
   
   ごぼうを加えてさらに炒める。
   
5. ほぐしたスーパー麺を入れ、お湯を入れて蓋をし、1分待つ。
   
   
6. 合わせ調味料を加えて水分が飛ぶまで炒め合わせ、皿に盛り付け、三つ葉と紅生姜を添える。
   
   
   

完成！

魚粉の出汁感が良く効いて、醤油との相性もバッチリ！
ごぼうの食感と豚肉の食べ応えで満足感のある一品です！
魚粉好き、出汁好きの方は、
盛り付けた後に追い魚粉するのもオススメ^^

ぜひお試しください。

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