ひき肉とレタスの醤油焼きそば

今回は、

「スーパー麺（平打ち麺）」を使った、
グルテンフリー麺メニュー。

「ひき肉とレタスの醤油焼きそば」

の、レシピをご紹介いたします。 

醤油ベースのコクのある合わせソースが、
もっちりスーパー麺と相性抜群♪

※レシピは平打ち麺ですが、細麺でも美味しく作れます。

材料（1人前）

• スーパー麺（平打ち麺）：1袋
• レタス：1枚〜2枚
• 鶏ひき肉：50g
• ごま油：小さじ1
• ＋生姜のみじん切り：小さじ1
  ＋甜麺醤：小さじ半分
  ＋豆板醤：小さじ4分の１
• ＊醤油：大さじ1
  ＊酒：大さじ半分
  ＊砂糖：小さじ1
  ＊水：70ml
• 糸唐辛子：適量
  

作り方

1. レタスは一口大にちぎっておく。
   
   
   
2. 耐熱容器に鶏ひき肉と＋全てを入れてしっかり混ぜ合わせ、電子レンジ500Wで1分30秒加熱し、取り出したらかき混ぜてほぐしておく。
   
   
   
3. フライパンに＊全てを入れて沸騰させ、ほぐした麺とレタスを入れ、蓋をして90秒〜120秒加熱する。
   
   
   
4. 2を加えて全体に混ぜ合わせる
   
   
   
   
5. 皿に盛り付け、ごま油を回しかけ、糸唐辛子を乗せる
   
   
   
    

 完成！

レタスのシャキシャキ感が楽しめつつ、
ひき肉で満足度も高いメニューです！

辛いのがお好きな方はごま油の代わりにラー油もおすすめ。

鳥ひき肉を大豆ミートにするとビーガンメニューにもなります。

スーパー麺はフライパンひとつでも調理できるので、
洗い物も少なくてすみます。

この記事でご紹介したアイテム

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